Кулинарные рецепты http://cookingbook.biz/ ru Кулинарные рецепты DataLife Engine Перец, фаршированный овощами http://cookingbook.biz/zakuski_gorjachie/18-perec-farshirovannyjj-ovoshhami.html http://cookingbook.biz/zakuski_gorjachie/18-perec-farshirovannyjj-ovoshhami.html Перец, фаршированный овощами

     Перец, фаршированный овощами на 2 порции

  
       перец сладкий 2 шт.
       шпинат 200г.
       лук репчатый 1 головка
       рис 1 ст.ложка
       сыр эмментальский 50г.
       паста томатная 3 ч.ложки
       мука пшеничная 1 ч.ложка
       сметана 4 ст.ложки
       перец черный молотый
       соль
 
  • У перцев срежьте верхнюю часть, семена удалите.
  • Лук нарежьте мелкими кубиками. Шпинат мелко порубите, затем ошпарьте.
  • Соедините шпинат с луком, рисом, тертым сыром, томатной пастой, посолите, поперчите и перемешайте.
  • Полученной смесью нафаршируйте перцы и варите п подсоленной воде до готовности.
  • Муку спассеруйте до золотистого цвета, охладите, добавьте немного воды, сметану, посолите, поперчите и варите соус 5 мин.
  • При подаче перцы выложите на блюдо, оформите зеленью. Соус подайте отдельно.
]]> Natalia Thu, 20 Nov 2008 09:41:10 +0300 Кабачки по-русски http://cookingbook.biz/zakuski_gorjachie/11-kabachki-po-russki.html http://cookingbook.biz/zakuski_gorjachie/11-kabachki-po-russki.html

alt
    Кабачки по-русски на 4 порции
     кабачки (небольшие) 2шт.
     грибы белые или шампиньоны 300г.
     лук репчатый 2 головки
     рис вареный 100г
     зелень петрушки 50г
     яйцо 1 шт.
     сметана 3 ст.ложки
     перец черный молотый
     соль
 
  • Очищенные кабачки разрежьте поперек пополам, удалите часть мякоти с семенами.
  • Половинки кабачков припускайте 20 мин. в 2 стаканах подсоленной воды.
  • грибы варите 30 мин. в 2 стаканах воды, воду слейте, а грибы охладите и порубите.
  • лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле 5 мин., добавьте грибы и жарьте еще 7 мин.
  •  Для начинки смешайте рис, обжаренные грибы и лук, добавьте рубленую зелень, посолите, поперчите и перемешайте.
  • Наполните половинки кабачков приготовленной начинкой, залейте смесью сметаны и запекайте 15 минут.

 

 
 

 

]]> Natalia Wed, 19 Nov 2008 07:55:22 +0300 Свекла фаршированная http://cookingbook.biz/zakuski_gorjachie/10-svekla-farshirovannaja.html http://cookingbook.biz/zakuski_gorjachie/10-svekla-farshirovannaja.html Свекла фаршированная
 
Свекла фаршированная
на 4 порции
свекла вареная 4 шт.
масло сливочное 2ст.ложки
сыр твердый тертый 2/3 стакана
Для начинки:
морковь 3 шт.
корень петрушки 2шт.
репа 1 шт.
лук репчатый 2 головки
масло сливочное 2 ст.ложки
яйца вареные 2 шт.
сметана 2 ст.ложки
соль
 
 
 
 
 
 
  • Свеклу очистите, ложкой удалите сердцевину.
  • Для начинки морковь, корень петрушки, лук и репу нашинкуйте, обжарьте на масле, смешайте с рублеными яйцами, сметаной, посолите и перемешайте.
  • Фаршем наполните свеклу, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте 20-25 минут при 200С.
  • При подаче оформите свеклу зеленью.
 
]]> Natalia Wed, 19 Nov 2008 07:45:13 +0300