![]() |
| КАЛЕНДАРЬ |
 |
 |
| « Май 2012 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
 |
|
| ГОЛОСОВАНИЕ |
|
|
| Какие рецепты Вас больше интересуют |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
| автор: Natalia | 20 ноября 2008 | Просмотров: 8242 |
|
 |
 |
|
 |
| |
 |
Перец, фаршированный овощами на 2 порции
перец сладкий 2 шт.
шпинат 200г.
лук репчатый 1 головка
рис 1 ст.ложка
сыр эмментальский 50г.
паста томатная 3 ч.ложки
мука пшеничная 1 ч.ложка
сметана 4 ст.ложки
перец черный молотый
соль
- У перцев срежьте верхнюю часть, семена удалите.
- Лук нарежьте мелкими кубиками. Шпинат мелко порубите, затем ошпарьте.
- Соедините шпинат с луком, рисом, тертым сыром, томатной пастой, посолите, поперчите и перемешайте.
- Полученной смесью нафаршируйте перцы и варите п подсоленной воде до готовности.
- Муку спассеруйте до золотистого цвета, охладите, добавьте немного воды, сметану, посолите, поперчите и варите соус 5 мин.
- При подаче перцы выложите на блюдо, оформите зеленью. Соус подайте отдельно.
|
|
|
 |
|
 |
| |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| автор: Natalia | 20 ноября 2008 | Просмотров: 1296 |
|
|
|
|
|
| |
 |
Салат "Ассорти"
на 6 порций
капуста белокочанная 250 г.
капуста краснокачанная 250 г.
перц сладкий зеленый 2шт.
помидоры 2-3шт.
масло растительное 3 ст.ложки
вода 250г.
сок лимонный 1/2 ч.ложки
сахар
соль
- Для соуса воду смешайте с лимонным соком, сахаром и солью, доведите смесь до кипения.
- Белокочанную капусту нашинкуйте, положите в кипящую смесь, доведите до кипения. Капусту выньте шумовкой, выложите на блюдо. Так же приготовьте краснокачанную капусту, уложите ее на блюдо вокруг белокочанной. Капусту охладите.
- Салат оформите нарезанным кольцами перцем, а вокруг уложите помидоры, нарезанные дольками.
- Готовый салат полейте маслом.
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| автор: Natalia | 20 ноября 2008 | Просмотров: 1440 |
|
|
|
|
|
| |
 |
Салат "Цезарь"
на 2-3 порции
салат зеленый 400г.
батон багет вчерашний 1/4 шт.
чеснок 1-2 зубчика
масло оливковое 100г.
яйцо крупное 1 шт.
сок 1 лимона
соус вустерширский 2-4 капли
сыр пармезан 50г.
перец черный молотый
соль
Для крутонов с батона срежьте корки, мякиш нарежьте кубиками со стороной 1 см. и поставьте на 10 мин. в духовку, разогретую до 180 С. За это время два раза переверните.
- Листья салата промойте, обсушите и положите в холодильник.
- Чеснок разотрите с солью, добавьте столовую ложку масла, перемешайте. Положите смесь в сковороду, добавьте еще столовую ложку масла, смесь прогрейте на слабом огне. Затем добавьте крутоны и, перемешивая, прогрейте их на огне минуту-другую.
- Яйцо, наколовиглой с тупого конца, опустите на минуту в едва кипящую воду.
- В салатник выложите зелень, полейте маслом и перемешайте снизу вверх. Листья посолите, поперчите и еще раз перемешайте, добавляя лимонный сок и вустерширский соус по вкусу. Выпустите сверху на листья яйцо, перемешайте, чтоб оно покрыло салат, посыпьте сыром, натертым на терке-мандолине, еще раз перемешайте. Добавьте крутоны, перемешайте и сразу подавайте.
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| автор: Natalia | 19 ноября 2008 | Просмотров: 1207 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
Кабачки по-русски на 4 порции
кабачки (небольшие) 2шт.
грибы белые или шампиньоны 300г.
лук репчатый 2 головки
рис вареный 100г
зелень петрушки 50г
яйцо 1 шт.
сметана 3 ст.ложки
перец черный молотый
соль
- Очищенные кабачки разрежьте поперек пополам, удалите часть мякоти с семенами.
- Половинки кабачков припускайте 20 мин. в 2 стаканах подсоленной воды.
- грибы варите 30 мин. в 2 стаканах воды, воду слейте, а грибы охладите и порубите.
- лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле 5 мин., добавьте грибы и жарьте еще 7 мин.
- Для начинки смешайте рис, обжаренные грибы и лук, добавьте рубленую зелень, посолите, поперчите и перемешайте.
- Наполните половинки кабачков приготовленной начинкой, залейте смесью сметаны и запекайте 15 минут.
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| автор: Natalia | 19 ноября 2008 | Просмотров: 1154 |
|
|
|
|
|
| |
Свекла фаршированная
на 4 порции
свекла вареная 4 шт.
масло сливочное 2ст.ложки
сыр твердый тертый 2/3 стакана
Для начинки:
морковь 3 шт.
корень петрушки 2шт.
репа 1 шт.
лук репчатый 2 головки
масло сливочное 2 ст.ложки
яйца вареные 2 шт.
сметана 2 ст.ложки
соль
- Свеклу очистите, ложкой удалите сердцевину.
- Для начинки морковь, корень петрушки, лук и репу нашинкуйте, обжарьте на масле, смешайте с рублеными яйцами, сметаной, посолите и перемешайте.
- Фаршем наполните свеклу, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте 20-25 минут при 200С.
- При подаче оформите свеклу зеленью.
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| автор: Natalia | 19 ноября 2008 | Просмотров: 1658 |
|
|
|
|
|
| |
Кофейные труфели
на 8-10 шт.
кофе растворимый 1 ч.ложка
шоколад молочный 100г
масло сливочное 1 ст.ложка
молоко сгущенное с сахаром 1 ст. ложка
яичный желток 1 шт.
какао-порошок 2 ст.ложки
- Шоколад растопите на водяной бане, добавьте масло и сгущенное молоко, перемешайте до получения однородной массы.
- Шоколадную массу снимите с огня, при интенсивном помешивании введите яичный желток и кофе. Смесь слегка охладите, сформируйте из нее небольшие конусы и запанируйте их в какао. Труфели охладите.
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Комментарии (0)
